machivicki

來美國的前三個月   上班日的午餐都是在IBM的Cafeteria解決的
Cafeteria主要分成六大區
漢堡區,  pizza區,   生菜沙拉湯類甜點區,  現煮區,  熟食區,  三明治自助區

漢堡區: 有固定的菜單, 但每天幾乎都會出一道"今日special"
生菜沙拉湯類甜點區:我從來沒仔細看過,  因為中午吃生菜沙拉會讓我餓死, 且我不想花錢買湯, 還有...買甜點應該是最浪費錢的行為(因為美國的蛋糕甜點都不及格)
三明治自助區: 這是最近才新設的餐點,  擺著番茄,生菜,洋蔥,各式火腿,... 等三明治配料,  自己動手DIY, 外國人很愛這種冷食,  但我也從來沒有在這區停留過,  三明治對我來說比較像是早餐要吃的東西
現煮區, 熟食區:  我通常都是去這兩區,  幾乎每天也都會變化菜色, 有時候還有各國特色料理(因為這裡的人來自於不同國家), 像是有吃過中式的sour-sweet pork, 印度咖哩餃, 義大利玉米餅

大概從第四個月(12月)開始, 突然想要開始減肥  所以打算不吃晚餐
但是阿~~~  晚上完全不吃東西又不太可能
所以想出來的計策是:  每天晚上煮隔天中午的便當,  然後晚上就吃幾口就好啦~
煮著煮著.....  就煮出一點點興趣出來啦~ (好在我還有點興趣,  否則這計畫應該一下子就失敗了吧 XD)
就算是同一道菜, 每次煮出來的味道都不大一樣  XD
有時候放醬料下手太重,  就真是慘不忍睹
有時候心不在焉  步驟錯誤或著油溫太高,   下場就是辣椒變黑, 大蒜變黑,  佐料.......都變黑!!
(哈哈~ 今天中午德國女postdoc還問我   我那個挑出來不吃黑黑的東西是什麼?   是........ 炒黑的辣椒,  ^^||| )

一開始做菜完全沒頭緒, 所以我都是follow食譜:  我從台灣帶來的"阿基師59元出好菜"
(在台灣沒碰過鍋子啦~~看食譜是一定要的~~  )
這本食譜寫的超清楚阿~  而且照著做真的不容易失敗ㄝ
但是這本食譜有些菜太複雜, 而且過程需要油炸的菜我也都不想做 (哪有閒錢用這麼多油)
所以後來就開始看youtube, 搜尋型男大主廚  就可以看到阿基師現場教學,  馬上看馬上做~  

 
以下是一些小成果  
     
(左)瓜子肉, 很有媽媽的味道因為我媽很愛做這道菜          (右)番茄炒蛋, 顏色超怪的~  但是不難吃啦

  
(左)沙茶羊肉,  沙茶料理很難失敗                                         (右) 冬瓜湯

  
(左) 宮保雞丁, 這我還滿拿手的, 哈哈~~                            (右)剩菜通通炒一起的炒飯

 
(左) 糖醋雞: 原本想做糖醋排骨, 但我只有雞肉所以沒用豬肉,   而且肉我也沒先粿粉油炸, 所以就變成這樣四不像的糖醋雞
                     (心得: 肉沒有粿粉先炸過真的是少了那麼一點滋味,  因為雞肉的糖醋醬沒有很入味, 肉跟醬有點分開)
(右) 紅燒豆腐

 
(左) 銀芽炒雞柳                                                                      
(右) 假的鹽酥雞:  突然很想吃炸的~~ 所以乾脆把雞腿肉粿粉 然後就丟進去只有少少 的油的鍋子中半煎半炸

 
以下是便當區:
 
 
  
             


我應該會把握剩下的一個多月繼續做菜
因為回台灣後.................... 就不太可能會進廚房拿鍋子了吧~~  哈哈


阿~~~  不要問我減肥成果~~~